31 Aralık 2012 Pazartesi

İyi peynir nasıl anlaşılır?

Peynir alırken nelere dikkat etmeliyiz?

Piyasadaki markalar ne kadar güvenilir?

İyi peynir nasıl anlaşılır?

 

   içerik önemlidir. görünüşe aldanmayın.

 

Satın aldığımız peynirlerin içeriğini biliyor muyuz? 

 

Unutmayın!

Sağlıklı beslenmek için içeriğinde katkı maddesi olmayan besinler tüketilmelidir.

 

 

İçeriğinde süt oranı yüksek olan kaliteli peynirler tüketin 

 

Böylece vitamin, protein, mineral ve enerjiyle vücudunuzu besleyin. 

 

Peynirin içine konan katkı maddeleri vücudumuz için zararlıdır.

 

Peynir satın alırken her zaman içerik bölümünü kontrol edin.

 

 

Bilinmesi gerekir ki yalnızca;

Saf Süt, Doğal maya ve Deniz Tuzu peynir üretimi için yeterlidir. 

 

 

Peynir tüm dünyada büyük bir sektör ve pastadan büyük paylar almak isteyen insanlar da çok..


İNEK Peyniri

KOYUN Peyniri

KEÇİ Peyniri


FARKLARI NELERDİR?

Koyun ve keçi sütüne göre inek sütündeki DEMİR ORANI çok düşüktür, protein ve vitaminler de. İnek sütü yoğunluğu yani KATI MADDE ORANI da daha düşüktür.


KOYUN ve KEÇİ sütü insan hayatı için İNEK sütünden daha besleyici bir rol oynar.
 
Doğduğumuz andan itibaren SÜT her zaman insan hayatında büyük bir yer tutar. Özellikle KEÇİ SÜTÜ, anne sütüne en yakın süt olduğu için çocukların beslenmesinde ayrı bir önemi vardır. Koyun sütü ile keçi sütleri benzer yapıdadır.  
 
 

ANCAK

İneklerin yaşam alanları daha çok ahırlardır ve hazır yemle beslenirler. Büyütülürlerken pek çok HORMON alırlar. Bu hormonlar insanlara büyükbaş hayvanların et ve sütlerinden kolaylıkla geçer.



Fakat küçükbaş hayvanlar inekler gibi hazır yem fazla tüketmezler, serbestçe otlanırlarken yediklerini seçerler ve bu yüzden küçük baş hayvanların etleri ineklere göre daha lezzetli ve sütleri ile yapılan peynirler daha besleyici ve aroması bol olur.
 
 
 
 PEYNİR ALIRKEN..


İçeriğinde süt tozu, peynir kültürü, kalsiyum klorür vb. yabancı maddelerin olmadığı tamamen doğadan, yaylalarda beslenmiş, bu hayvanların kekik kokan sütleriyle, doğal yöntemlerle hazırlanmış ve sonrasında sağlığımız için mikroplardan arınması ve lezzetini kazanması için de en az 3-6 ay buzhanelerde bekletilmiş peynirler tüketilmelidir.